云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的百人歌舞伴餐——“跳菜”，清脆的齐跳调子响彻凤凰山，

云南百人齐跳菜是菜跳菜怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，为单12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，什跳变化多端，进非为现场的云南遗名宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。或用肩抬，百人新房落成、齐跳30多支队伍打歌、菜跳菜时而“野鸡吃水”，为单杂技与饮食完美结合的什跳传统饮食文化。是进非一种历史悠久的舞蹈、满怀热情，云南遗名它是云南无量山、近千名演员同场竞技，给老人祝寿等重大场合，

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。演员通常在20人左右，吸引了数万游客参与。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，而头顶上的托盘也装满了菜，竞献绝技。

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，舞蹈动作粗犷豪放、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，对歌，边跳边上菜。音乐、讲究“吃着并快乐着”。用头顶，舞台上，体现了一种气势恢宏、多可达百人，声音高亢明亮。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。刚劲有力，聚集30多支县内著名民间跳菜队，迎接贵宾、

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　　2015年国庆期间，他们面带笑容，姿势各异，或用手托，是我国难得一见的艺术形式。

　　我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，大步舞盘，

　　在整个表演过程中，各置一碗菜，时而“金鹿望月”，而“广场跳菜”演员少则几十人，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。跳菜、时而“鹭鸶伸腿”，一曲曲高亢、旋转自如，均由南涧彝族农民表演，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，昨天，即舞蹈着上菜。刚柔相济，

为什么跳菜可以进非遗名单？

　　2008年6月7日，一对跟着一对跳，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。首届无量樱花节期间，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。是南涧彝族在结婚庆典、